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绍兴:淡季提前到 餐饮促销猛
【海产行业网】 时间:2009-03-17 来源:本站整理 【收藏本页

  昨天晚上,家住市区城东秀水苑的章女士到报箱取报纸时,报纸里掉下一张夹页广告:在永和庄园吃饭送台湾游。而她的手机也接到促销短信息:秦望大酒店满2000元送300元。最近市区高档餐饮企业促销凶猛,力度堪比百货店。与此同时,平价酒店却生意火爆,有的需要提前抢座位。

  “一二月份因为有春节效应,酒店生意很火,进入3月份,生意清淡了,所以需要搞促销。”永和庄园公关部樊经理称,酒店推出一次性消费1000元可抽奖,奖品是台湾游,包厢消费满2000元送“免费象山游”。

  开元名都大酒店推出了“自助餐买二送一”,包厢消费满2000元送客房。“三四月份是餐饮业青黄不接的淡季,酒店不能靠‘三八节’、植树节、消费者权益保护日等节日做卖点,只能指望搞促销产生点效果。”开元名都大酒店公关部汪经理称。

  风光锦元泰大酒店则推海鲜特价,象鼻棒从328元/500克降为200元,冬星斑从600元/500克降为400元等。

  也有酒店并不看好淡季的促销效应。“王子宴会”的负责人称,去年餐饮业的最淡季是从6月初开始的,今年提前到3月初,这是金融危机下高档酒店的现状。对于高档酒店来讲,打折、满就送效果并不明显,比如“三八”节酒店推出送莲子雪蛤等,但没人冲着赠品而来,来酒店最多的是签约客户,这些客户本来就有一定的折扣。

  国际大酒店餐饮部经理认为,三四月份是餐饮业的淡季,今年高档酒店大促销,主要是喜宴减少所致。不过今年有“两个春”,下半年的喜宴前景应该不错。

  与大酒店不同,平价酒店生意有点火,“外婆家”、“波影”、“水云天”等酒店都成为新宠,而街头巷尾的特色餐馆也生意红火,有的需要提前抢座位。市区一四星级酒店老总在考察平价酒店后无奈地说:“豆腐、肉仁丁等家常菜肴的价格,四星级酒店与平价酒店相差无几,只是到四星级酒店来就餐的客人,无人点这些家常菜而已。”

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